Le séparateur à graisse (ou bac à graisse) est un dispositif de traitement des eaux usées qui permet de retenir les graisses, huiles et matières solides avant leur évacuation dans le réseau d’assainissement, dont la fosse septique  ;  Evitant ainsi l’obstruction des canalisations et contribuant à la préservation du  réseau. Son fonctionnement repose sur un principe de décantation : les graisses, plus légères que l’eau, remontent à la surface tandis que les matières lourdes se déposent au fond, permettant ainsi l’évacuation d’eaux plus propres.

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